大家有没有对商用厨房设备有了一个全面的认识，这篇文章我来告诉你们一些小东西在商用厨房中最实用的知识。

第一、别做太多隔间;我们在商用厨房的设计中，一定要保持头脑清醒。不要一听别人说厨房要保持整齐，改善厨房环境就给自己的商用厨房不断的扩大空间并且进行分隔。为什么别做太多隔间，郑发厨具告诉你，做太多的隔间会导致各作业间互相封闭，增加了厨师搬运货物的距离，又不方便厨师间互相关照，降低了工作效率还容易产生安全隐患。

第二、对厨房排风必须讲究；为什么要说对厨房排风必须讲究呢，若是不达标的排风设备会导致厨房内产生的油烟气味网餐厅飘散，达不到隔热、隔味的效果。所以对于厨房的排风设备一定要讲究，如何去买一个质量高，价格又不贵的商用厨房设备呢？老实告诉你，郑发厨具就有，并且还提供运送、上门安装、售后等一站式服务。

第三、注意明档卫生；先科普一下，厨房的明档是向客人展示厨房的一个窗口，设计要精致美观，生产时其次的。但是明档设计一定注意卫生，在设计时要注意不要因为一味的追求现场感，把一些不适合明档加工的产品搬到前面来，弄得餐厅乌烟瘴气。